夜に合わせて焙煎した、深煎りの豆
宵灯の珈琲は、夜にゆっくり飲むための深煎りです。苦みの奥にほのかな甘さがあり、ごはんにも、夜パフェにもよく合います。豆は3種類から選べるハンドドリップもあります。
一杯ずつ、灯りの下で
注文を受けてから、一杯ずつ丁寧に落とします。お湯の温度と注ぐ速さをそのつど整えるので、少しだけお待ちいただきます。待つ時間も、夜の楽しみのうちです。
夜のお菓子
夜パフェは、ほうじ茶アイスに香ばしい粒と、ほろ苦いソースを重ねた一杯。プリンは毎日店で蒸して、しっかりかために仕上げています。コーヒーカクテル（900円）やホットワイン（800円）と合わせて、ほろ酔いの甘い時間をどうぞ。